Vegetar bøffer

Mmn... Siger jeg bare!!!

Det er 1. gang jeg har lavet rigtig vegetar mad, men mmn...det smagte lækkert 😜

Har du lyst til at prøve, kommer opskriften her...

Det skal du bruge:

250 g. ukogte røde linser

300 g. kogte kikærter

1 spsk olivenolie 

1 spsk. Tandori masala

3 små rødløg

50 g. Havregryn

60 g. Knuste tvebakker

1 æg

Revet ingefær - lille spsk.

Salt og peber efter smag

Sådan gør du:

Sæt kikærter i blød og kog dem.

Vej 300 g. af.

Kog 250. G røde linser.

Snit eller hak løgene fint.

Blend alle ingredienserne godt sammen og lad det hvile 10 min.

Steg bøfferne i oliven olie og mums du har noget lækkert til aftensmaden

Italienske kødboller

Smagen af Italien, sommer og sydens sol er lige mig.

Vi kan godt lide oksekød og tomatsovs, så hvad er mere oplagt at lave en fredag, hvis ikke det skal være spaghetti bolognaise, italienske kødboller selvfølgelig..,

Skulle du have lyst til at prøve, kommer opskriften her:

Det skal du bruge:

Sovs:

2 ds. Flåede tomater

1 lille løg

2 fed hvidløg

1 spsk. Tørret oregano

1 dl. Rødvin

Salt/peber

Olivenolie

2 tsk tomat purer 

Sukker

Evt. Friskhakket oregano og basilikum 

Sådan gør du:

Løg og hvidløg hakkes fint og steges i olivenolie uden at tage farve.

Tilsæt vin og kog ind i et par minutter. Herefter hældes dåse tomaterne i , samt en sjat vand og krydderier.

Lad simre ved svag varme. Skal koge i min 1 time.

Smag til med salt, peber og sukker.

Kødboller:

500 g. Hakket oksekød

1 løg

1 fed hvidløg

2 spsk. Tvebakker

1 æg

2 spsk oregano

2 spsk basilikum

Revet parmesan

Sådan gør:

Rør farsen sammen med krydderier, løg og hvidløg. Hvis man har friske krydderurter er dette super lækkert at bruge.

Løgene skal rives.

Bland knuste tvebakker i og tilsæt ægget.

Tilsæt derefter revet parmesan.

 Lad farsen hvile i 1 time.

Form kødbollerne og læg dem i et fad. De skal ikke forsteges.

Hæld derefter tomatsovsen over.

Riv parmesan ost ud over sovsen.

Sæt i ovnen i ca. 20 min. På 180 g. 

Server med pasta

Bon appetit!