Har du lyst til selv at forsøge kommer opskriften her!
Det skal du bruge til 6 personer:
Hindbær gele:
100 g frosne optøede hindbær
2 blade husblas
50 g. sukker
1/2 dl vand
Vanilje is:
1 vanilje stang
1 dl æggeblomme
1/2 ltr piskefløde
100 g sukker
Sådan gør du:
Hindbær gele:
Læg husblasen i blød i en halv liter vand i min. 30 minutter.
Brug den tomme vaniljestang fra isen og kog den med hindbær, vand og dukker.
Kog massen hurtigt op og tag af varmen. Vrid husblasen fri for vand og put den i den varme hindbær masse. Rør rundt og lad afkøle et par minutter.
Hæld derefter hindbærmassen i forme - jeg bruger silikone muffinsforme.
Lad det dække bunden. Sæt formene i køleskabet og lad geléen stivne.
Vanilje is:
Del vaniljestangen og tag kornene ud. Fordel vaniljekornene i sukkeret.
Pisk vanilje sukker, sukker og æggeblomme til en luftig æggesnaps.
Pisk fløden stiv og vend derefter forsigtigt ægesnapsen i fløden.
Tag formene med geléen ud og put vanilje isen ovenpå geléen.
Der bliver måske lidt is i overskud, dette kan hældes i en plastik bøtte.
Frys ned og vent min 5-6 timer.
For men tages ud af fryseren og toppene vendes ud med hindbær geléen opad.
Emma og jeg pyntede tallerkenen med lidt hindbær coulis. (Laves ligesom geléen, dog uden husblas - kan dog jævnes med en teskefuld maizena)
Og på toppen lagde vi et chokolade gitter af smeltet chokolade som Emma har dryppet ud på et stykke bagepapir og sat i køleskabet, et par timer inden servering.
En super lækker dessert, som er velsmagende men meget nem og enkel at lave.
Velbekomme
