Vi skal hygge os, grine, have tapas og Sangria...
For mig er gid mad inkluderet i hygge og derfor vil jeg lave lidt ekstra godt til mine gæster.
Har du lyst til at forsøge kommer opskriften her....
Det skal du bruge:
3 peberfrugter, gule/røde
En god oliven olie
2-3 fed hvidløg
Sådan gør du:
Vask peberfrugterne og læg dem på grillen.
De skal være godt grillede, men vend dem forsigtigt ind imellem, så saften ikke ryger ud.
Når frugterne er godt grillede hele vejen rundt tages de af og jeg prikker lige et hul i bunden og lader saften dryppe ud, ned i den skål peberfrugterne skal opbevares i derefter lægges de i en pose i en ti minutter til et kvarter.
I skålen hælder jeg olie og derefter skærer jeg hvidløgene i tynde strimler og lægger det ned i olie. Jeg blander saften, olien og hvidløgene sammen.
Peberfrugterne tages op af posen og jeg piller forsigtig alt skindet af udvendigt.
Derefter skærer jeg frugten op og tager forsigtigt alle kornene ud. Herefter skærer jeg dem i strimler på ca. 1 cm. Og ligger dem ned i olien med hvidløg og vender dem forsigtigt.
Jeg sætter låg på skålen og putter hele herligheden i køleskabet, hvor det gerne må trække en til 2 dage
Velbekomme
