Forloren hare med bacon og flødesovs

I dag skulle mit lille barnebarn og familien komme på besøg, så jeg fik lyst til at lave en god, hjemmelavet ret med kartofler og sovs. Valget faldt på forloren hare med bacon – sådan en hyggelig klassiker, der dufter dejligt i hele køkkenet og passer perfekt til en dag med familien omkring bordet. Jeg forsøgte med en lidt anderledes udgave en normalt og den blev super lækker.
Har du selv lyst til at forsøge kommer opskriften her:
Det skal du bruge:
800 g hakket svinekød
100 g bacon i tern
2 løg
80 g panko
3 æg
2 dl mælk
Salt og peber
1 pakke bacon i skiver til indpakning

Til sovsen

¼ liter fløde

Mælk efter behov

Fremgangsmåde

1. Rør kødet sammen med panko, æg, mælk, salt og peber.

2. Hak løgene, og rist dem gyldne på en pande sammen med baconternene. Lad det køle lidt af, og bland det i farsen.

3. Lad farsen hvile lidt. Form den til et farsbrød i et ovnfast fad, og pak det ind i baconskiverne.

4. Bag i 20 minutter ved 250 °C.

5. Hæld fløde og lidt mælk ved. Skru ovnen ned til 175 °C, og bag videre i cirka 30 minutter, til farsbrødet er gennemstegt.

6. Hæld væden fra fadet i en gryde, og jævn eventuelt sovsen. Smag til med salt og peber og ribsgele

Server med kartofler