Jeg har forsøgt mig frem for at finde en god, sund og mættende opskrift på burgerboller. Jeg vil gerne have de skal være grove, men samtidig skal de bevare luftigheden, som i de traditionelle usunde burgerboller man køber henne i supermarkedet.
Har du lyst til at forsøge dig kommer her opskriften!
Det skal du bruge:
1 pk. gær, 50 g.
5 dl. lunken vand
1 tsk salt
2 tsk sukker
1 æg
0,4 dl olivenolie
100 g. hvid hvede
150 g. groft rugmel
100 g. havregryn
450 g. hvedemel
Sådan gør du:
Rør gæren ud i vand
tilsæt salt, sukker og olie
rør derefter æggene i
tilsæt herefter havregryn, rugmel & hvidhvede og rør rundt
slut af med at ælte hvedemelet i dejen
Hævning 1-2 timer
efterhævning ca. 30 min.
Jeg laver ca. 12 store burgerboller som pensles med æg og drysses med sesam
De skal bage i ca. 12 min. ved 210 g.
Velbekomme
Ingen kommentarer:
Send en kommentar