Sommersalat med vandmelon

Endnu engang skulle der eksperimenteres med lækre sommersalater 😜

Vil du smage med kommer opskriften her…

Det skal du bruge til 2 personer:

300 g vandmelon

60 g edame bønner

2 forårsløg

1 håndfuld frisk mynte

85 g quinoa

Dressing

Flagesakt

1 spsk. balsamico

1/2 lime

Skær vandmelonen ud i tern og bland med fint hakket mynte og forårsløg.

Dernæst blandes med edame bønner og quinoa.

Bland flagesalt og saften fra en halv lime med balsamico.

Bland det hele sammen

Velbekomme